Envie d’un apéro ?! Alors voilà la scène … Nous sommes dimanche soir, tout est fermé !! Même Momo, ton pote à qui tu a payé ses dernières vacances, rien qu’en achetant tes 10 paquets de chips mensuels ( oui tu kiffes les chips … !! ). Bref, la loose ! Avec cette recette de sablés, fini les pannes de petites douceurs pour accompagner l’apéro et vive la dose de réconfort avant de reprendre le boulot !!
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Dans la famille p’tites recettes le saumon cru rime avec bonheur ; alors imaginez cette addition : saumon + pamplemousse + marinade à l’avocat = Gros kiff !! Le mieux est de préparer le chutney la veille et faire la marinade au moins 1 heure ou 2 avant et d’attendre le dernier moment pour dresser. Pour la recette de chutney clic ici. Cette recette ne contient pas à proprement dit d’avocat, j’y ajoute de l’huile d’avocat que j’ai toujours dans mon placard !! En effet, en fonction de la saison il est souvent difficile de trouver de bons avocats murs, et non des briques …. On se comprend !! Vous pourrez y ajouter des petits morceaux d’avocat si vous le souhaitez et surtout si vous en trouvez des bons !! Pour l’huile d’avocat je l’achète en magasin bio !!
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Tatin de tomates au vinaigre balsamique
Avant que les dernières tomates ne disparaissent de vos potagers ( pour les chanceux ! ), sinon de nos étalages pour les autres … Voici une recette de tarte tatin de tomates au vinaigre balsamique ; c’est très simple si et seulement si, tu as un plat à tarte de bonne qualité car attention au démoulage prise de tête assurée !! ( tu sens l’expérience là …?!). C’est une entrée très gourmande grâce au caramel de vinaigre balsamique. Accompagner d’une salade de roquette que tu peux la décliner en format individuel (version: NON, c’est MA part ), ou en format familial ( Chez nous on partage !!).
Tapenade noire
Le mois de septembre est déjà arrivé ; fini vacances, apéros, farniente, apéros, farniente (oui l’apéros fatigue beaucoup !! :roll:), bref retour au boulot !!! Pfffffff pourquoi tant de haine !!! Je ne sais pas … Mais ce que je peux te dire pour t’apporter un peu de réconfort, c’est que oui, c’est bel et bien la rentrée, MAIS QU’IL ne tient qu’à toi de continuer à donner un petit goût de “vacances” à tes weekends. Tout ça pour t’expliquer qu’avec un bout de pain, et THE recette of the Tapenade noire, à toi l’apéro du vendredi soir ! C’est par ici que ça se passe !!
C’est bientôt l’été, les barbecues, les grillades, un petit verre de vin avec un gros goût de reviens-y … Le soleil sur ta peau … Wouaaaaaaaaaaaaa … Le pied quoi !!! Il fait chaud pas envie de choucroute ni de tartiflette, alors rien de tel qu’un bon gaspacho de betterave.
