Début de repas

Sablés salés roquefort et noisettes

26 janvier 2016

sablés noisettes et roquefort

 

Envie d’un apéro ?! Alors voilà la scène … Nous sommes dimanche soir, tout est fermé !! Même Momo, ton pote à qui tu a payé ses dernières vacances, rien qu’en achetant tes 10 paquets de chips mensuels ( oui tu kiffes les chips … !! ). Bref, la loose ! Avec cette recette de sablés, fini les pannes de petites douceurs pour accompagner l’apéro et vive la dose de réconfort avant de reprendre le boulot !!

Recette de sablés salés pour l’aperitif

Sablés salés roquefort et noisettes
 
Temps de préparation
Temps de repos
Durée totale
 
Pour une trentaine de sablés
Ingredients
  • 180 g de farine T45 ou T55 les deux se trouvent en supermarché
  • 80 g de beurre mou
  • 20 g d'huile de noisette
  • 1 œuf entier
  • 80 g de roquefort
  • 1 belle poignée de noisettes torréfiées
  • sel
  • poivre
Instructions
  1. Dans un cul de poule ou le bol de votre robot, versez la farine, le beurre et l'huile ; malaxez jusqu’à l'obtention d'un sablage assez fin.
  2. Ajoutez l’œuf et mélangez de nouveau.
  3. Versez ensuite dans votre préparation le roquefort en petits morceaux, les noisettes grossièrement concassées, salez et poivrez. Attention : si votre roquefort est fortement salé, ne rajoutez pas voir pas trop de sel ....Mélangez de nouveau.
  4. Placez votre préparation dans un film alimentaire et façonnez-là de manière à obtenir un petit boudin régulier. Refermer le film autour du boudin en maintenant vos doigts à chaque extrémité et roulez-le pour obtenir un sorte de papillote !! C'est clair j'espère ?!
  5. Laissez reposer la pâte au moins 2 heures au frigo.
  6. Préchauffez votre four à 170°C, coupez de petites rondelles et disposez-les sur du papier sulfurisé. Enfournez 12 à 18 minutes en fonction de votre four.
Notes
Vous pouvez décliner cette recette à l'infini avec les fromages et les fruits secs de votre choix !! Tchiiiiiiiiiiiiiiiin !!!!

 

Idée de recettes pour l’apéritif : sablés salés

sablés aux noisettes

Réalisez des sablés salés roquefort et noisettes faciles

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4 Comments

  • Reply ptitecuisinedepauline 26 janvier 2016 at 17 h 55 min

    Ils ont l’air délicieux ces sablés!

    • Reply Cécile 2 février 2016 at 18 h 10 min

      ouiii Merciii Pauline!!

  • Reply mamancadeborde 20 février 2016 at 21 h 02 min

    Je suis toujours à la recherche de nouvelle recette pour l’apéro ! Merci du partage. Je note ta recette. Bonne soirée

    • Reply Cécile 4 mars 2016 at 11 h 38 min

      Merci à toi pour ta visite ! A bientôt Cécile

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